Ceylon Arrack - aus 100% Kokosblütensaft

Artikelnummer: 651002

Kategorie: Arrak


29,95 €
42,79 € pro 1 l

inkl. 19% USt., zzgl. Versand

sofort verfügbar

Lieferzeit: 2 - 5 Werktage

Stk


Beschreibung

Ceylon Arrack stammt von der Insel Sri Lanka und wird dort bereits seit 1924 hergestellt. Seit vier Generationen ist die Produktion dabei in der Hand der Rockland-Familie. Die Bezeichnung Ceylon Arrack verweist auf den damaligen Namens Sri Lankas, denn ursprünglich war der Arrack nur für das Königshaus des Landes bestimmt.

Gewonnen wird Ceylon Arrack aus dem Saft der Kokosblüte. Dazu klettern die Erntearbeiter auf die Kokosnusspalmen, schneiden die Pflanze an und der Saft läuft langsam heraus. Da die Bäume über 18 Meter hoch werden können, ist das ein äußerst aufwendiger Prozess, der per Hand erfolgt und nicht automatisiert werden kann. Dabei produziert jeder Baum nur etwa 0,5 bis 2,5 Liter Saft pro Tag. Für sechs Flaschen Ceylon Arrack wird daher eine bepflanzte Fläche von über 450 m² benötigt.

Der Saft wird durch eigene Hefen auf natürliche Weise vergoren und muss laut Gesetz innerhalb von 24 Stunden nach der Gewinnung destilliert werden. In Kolonnen wird der Arrack auf bis zu 70% Vol. gebrannt und schließlich in traditionellen Fässern aus landestypischem Halmilla-Holz gelagert. Das Halmilla-Holz zählt zu den dichtesten Hölzern der Erde und dient eher dazu, den Arrack zu harmonisieren, statt ihn mit Fassaromen anzureichern.


Herkunft: Sri Lanka
Marke: Sonstige
Marke: Rockland
Inhalt: 0,7l
Alkoholvolumen: 40%
Farbe: Heller Bernstein
Geruch:

Würzig nach Kokos, Zimt und etwas Toffee

Geschmack:

Leicht floral, erneut Kokos und fruchtige Süße. Im Abgang filigran und weich

Herkunftsland: Sri Lanka
Lebensmittelunternehmer:

Sierra Madre GmbH Rohrstrasse 15 58093 Hagen Deutschland

Farb und Zusatzstoffe: Keinen
Fasstyp: Halmilla-Holz

Bewertungen (0)

Durchschnittliche Artikelbewertung

Geben Sie die erste Bewertung für diesen Artikel ab und helfen Sie Anderen bei der Kaufenscheidung: