DO / DOCa

DO und DOCa sind Abkürzungen für Denominacion de Origen und Denominacion de Origen Calificada, die höchste Qualitätsstufe von spanischen Weinen. Eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung garantiert die Qualität und den Ursprung eines Weins und stellt sicher, dass er nach bestimmten Vorschriften hergestellt wurde. Um eine DO / DOCa-Bezeichnung zu erhalten, müssen verschiedene Kriterien erfüllt sein. Die festgesetzte Rebsorte ist eine davon. Die Weine müssen aus bestimmten Rebsorten hergestellt werden, die für die jeweilige Region typisch sind. Die jährliche Produktionsmenge wird ebenfalls festgelegt, um sicherzustellen, dass die Qualität des Weins erhalten bleibt. Der Mindestalkoholgehalt wird auch vorgeschrieben, um sicherzustellen, dass der Wein die gewünschten sensorischen Eigenschaften aufweist. Die DO / DOCa-Bezeichnung garantiert, dass der Wein nach bestimmten Vorschriften hergestellt wurde und eine bestimmte Qualität hat. Sie gibt den Verbrauchern auch die Gewissheit, dass der Wein aus einer bestimmten Region stammt und die dortigen Klima- und Bodenbedingungen widerspiegelt. Insgesamt bieten DO- und DOCa-Weine den Verbrauchern eine Qualitätsversicherung und eine Möglichkeit, Weine aus bestimmten Regionen Spaniens zu erkunden.