Grillo

Die Grillo Traube ist eine der beliebtesten Rebsorten in Italien. Ursprünglich stammt sie aus Sizilien, wo sie aufgrund ihrer hervorragenden Eigenschaften schon seit Jahrhunderten angebaut wird. Heute wird die Grillo Traube auch in anderen Regionen Italiens angebaut und findet zunehmend auch international Beachtung. Die Grillo Traube zeichnet sich durch ihre hohe Säure und ihren intensiven Geschmack aus. Sie eignet sich besonders gut für die Herstellung von Weißweinen und wird auch oft in Verschnitten verwendet. Die Traube reift spät und kann daher auch noch in späten Lagen geerntet werden, was ihr eine hohe Flexibilität im Weinbau gibt. Die Grillo Traube hat einen hohen Zuckergehalt und eignet sich daher auch für die Herstellung von Dessertweinen. In der Küche wird sie oft für die Zubereitung von Saucen und Dressings verwendet, da sie eine angenehme Säure hat, die gut mit anderen Zutaten harmoniert. Insgesamt ist die Grillo Traube eine vielseitige Rebsorte, die sowohl im Weinbau als auch in der Küche sehr geschätzt wird. Probieren Sie doch einmal einen Wein aus Grillo Trauben und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack überzeugen!