Macabeo

Macebo ist eine häufig angebaute, weiße Rebsorte in Nordspanien. Sie wird gerne genommen für den spanischen Schaumwein Cava, wird für frische Weißweine verwendet und in Roussillon, Frankreich auch gerne als Verschnittpartner für Chardonnay genommen. Wird die Traube spät geerntet, wird sie zu Dessertweinen verarbeitet, da sie dann alkoholstark und säurearm ist.
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