Parellada

Parellada ist eine Weißweintraube, sie gehört zu den wichtigsten und höchstwertigen Reben von Katalonien und ist wichtig für die Herstellung des Cava, zur Veredelung einfacheren Weine und wird auch verarbeitet für den Chardonnay und den Sauvignon blanc. Die Traube liefert leichte Weine mit geringem Alkoholgehalt, also dementsprechend ohne lange Lagerfähigheit.
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