Prädikatswein

Prädikatswein ist die höchste Qualitätsstufe, die ein Wein erreichen kann. Diese Bezeichnung ist ausschließlich deutschen Weinen vorbehalten und basiert auf einem speziellen Qualitätsprüfsystem. Es gibt insgesamt sechs verschiedene Stufen von Prädikatsweinen: Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenauslese und Eiswein. Jede Stufe steht für eine bestimmte Qualität und besondere Eigenschaften. Der Kabinett ist der leichteste und fruchtigste Prädikatswein, während die Spätlese eine höhere Reife und Konzentration aufweist. Auslesen sind nochmals kräftiger und süßer, während Beerenauslesen bereits eine edelsüße Note besitzen. Trockenauslesen hingegen sind zwar süß, aber durch einen niedrigen Restzuckergehalt gleichzeitig auch sehr trocken im Geschmack. Eiswein ist schließlich der rarste und edelste Prädikatswein. Er wird aus Trauben hergestellt, die bei Frost geerntet wurden und besitzt eine intensivere Süße als alle anderen Prädikatsweine. Prädikatswein ist nicht nur aufgrund seiner hohen Qualität und der besonderen Herstellungsweise bei Weinliebhabern sehr beliebt, sondern auch aufgrund der strengen Vorgaben und Prüfungen, die er durchlaufen muss, bevor er diese Bezeichnung tragen darf.