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Revolte Rum

Die Intention des Master-Distillers Felix Georg Kaltenthaler war es bei der Rumherstellung mit bestehenden Konventionen zu brechen. Dabei ist schon die Herstellung in Deutschland ungewöhnlich für Rum. Die Maische für den Rum entsteht aus unbehandeltem Zuckerrohr aus Papua-Neuguinea und einem eigens dafür kultivierten Hefestamm. Bei niedrigen Temperaturen wird das Ganze mittels modernster Technik schonend vergoren. Anschließend wird der Rum in einem speziellen Brennverfahren gebrannt und bis zur Abfüllung sechs Monate in Steingutfässern gereift.