Calle 23

Kreiert wurde Calle 23 von Sophie Decobecq, eine der wenigen weiblichen Tequilaras in Mexiko in einer sonst traditionell männlich geprägten Gesellschaft. Sophie ist studierte Biochemikerin und legte ihren Schwerpunkt auf die Bedeutung der Hefen. Calle 23 wird in Zapotlanejo im Hochland von Jalisco hergestellt. Dort bringt das Terroir besonders fruchtige und süße Agaven hervor, die dort zwischen 7 und 10 Jahren wachsen und in Kleinserien verarbeitet werden.