Vodka / Wodka

Russen und Polen streiten sich bis heute darüber, welche der beiden Nationen die Erfindung des Wodkas für sich beanspruchen kann, einem Getränk, welches vorwiegend aus Roggen, Weizen, Gerste und Kartoffeln, seltener aus Reis oder Melasse gewonnen wird. Wie bei der Herstellung von Bier, wird aus den Zutaten erst eine Maische gebraut, um diese nach dem Gären wiederholt zu brennen. Der dadurch enstandene Rohalkohol wird dann gründlich filtriert, was den Wodka vom herkömmlichen Kornbrannt unterscheidet.

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