Western Cellars

Willkommen bei Western Cellars, wo wir uns auf die handgepflückte und schonende Verarbeitung von Trauben spezialisiert haben. Unsere Weinherstellung folgt einer traditionellen Methode, die wir sorgfältig pflegen und weiterentwickeln. Um die Qualität unserer Weine zu gewährleisten, werden die Trauben sowohl von Hand als auch maschinell gepflückt und anschließend in kalter Mazeration bei 6 bis 8 ° C fermentiert. Durch langsames Drücken mit einer pneumatischen Presse wird das Beste aus den Trauben extrahiert. Die alkoholische Gärung findet bei sehr niedrigen Temperaturen von 15 bis 17 ° C statt, um den Geschmack und das Aroma des Weins zu erhalten. Nach der Filtration wird unser Wein mit Inertgas bei niedriger Temperatur in Edelstahlbehältern gelagert, um seine Qualität und Frische zu bewahren. Unsere Weine eignen sich perfekt als Aperitif oder zur Begleitung beim Grillen. Probieren Sie unser Sortiment und erleben Sie den Geschmack traditionell hergestellter Weine von höchster Qualität. Besuchen Sie uns bei Western Cellars und entdecken Sie die handgepflückten und schonend verarbeiteten Weine, die wir anbieten.