Pastis

Pastis hat seinen Ursprung in Frankreich. Genauer gesagt in der französischen Provence, wo Ende des 19. Jahrhunderts der erste Pastis produziert wurde. Traditionell wird Pastis aus Anis hergestellt und weitere Kräuter und Gewürze hinzugegeben. Nachdem 1915 Absinth in Frankreich verboten wurde, stellten die Bauern heimlich den Pastis als Nachahmung her. Seit 1922 ist die Herstellung von Anislikör in Frankreich offiziell erlaubt und Pastis konnte sich zu einer der beliebtesten Spirituosen Südfrankreichs entwickeln.