Corvina

Die Corvina ist eine Rebsorte, die in Venetien beheimatet ist und auch als Tafeltraube Verwendung findet. Ihr Name bedeutet "schwarz" oder "Rabe", was auf ihre dunkle Beerenfarbe zurückzuführen ist. Obwohl sie sortenrein selten anzutreffen ist, wird sie oft mit anderen Rebsorten kombiniert, um typisch italienische Rotweine zu erzeugen. Im Vergleich zu anderen Rebsorten ist der Körper der Corvina unharmonisch. Das bedeutet, dass sie allein nicht unbedingt den Geschmack und die Eigenschaften eines Weins vollständig ausfüllen kann. In Kombination mit anderen, weniger temperamentvollen Reben wie Rondinella oder Molinara, entstehen jedoch ausdrucksstarke Weine mit einem hohen Wiedererkennungswert. Die Corvina ist ein wichtiger Bestandteil des berühmten Valpolicella-Weins aus Venetien. Dort wird sie oft mit den anderen Rebsorten des Gebiets kombiniert, um den typischen Geschmack des Valpolicella zu erzeugen. Auch im berühmten Amarone della Valpolicella wird die Corvina oft verwendet und bringt dort ihre charakteristischen Aromen und Eigenschaften ein. Insgesamt ist die Corvina eine vielseitige und wichtige Rebsorte für die italienische Weinproduktion. Ihre dunkle Farbe und ihre fruchtigen Aromen machen sie zu einem wichtigen Bestandteil vieler beliebter Rotweine aus Venetien.