Cabernet Sauv.

Cabernet Sauvignon ist eine alte Rotweinrebe, die vor allem in Bordeaux zu finden ist. Dort gilt sie als unerlässlich für die Erzeugung von Spitzenweinen. Die Trauben dieser Rebsorte zeichnen sich durch eine dickere Schale aus, was ihnen eine höhere Widerstandsfähigkeit gegenüber Krankheiten verleiht. Zudem sind sie sehr farbintensiv und haben einen hohen Tanningehalt, was zu einem kräftigen und vollmundigen Geschmack führt. Die typischen Geschmacksnoten des Cabernet Sauvignon sind schwarze Johannisbeere, Pfeffer, grüne Paprika und Tabak. Der Wein hat eine dunkle Farbe und eine hohe Säure, die ihm eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit verleiht. Neben Bordeaux wird die Rebsorte auch in anderen Weinbauregionen, wie beispielsweise Kalifornien, Australien und Chile angebaut. Cabernet Sauvignon ist eine beliebte Wahl für Liebhaber von kräftigen Rotweinen. Dank seiner einzigartigen geschmacklichen Merkmale ist er eine ideale Ergänzung zu Fleischgerichten und würzigen Speisen.
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